Il Vino della Franconia: Wurzburg

Siamo Stati a Wurzburg e a parte visitare la bellissima città, e vi consiglio di leggere gli articoli che ho scritto a riguardo 😉 ci siamo fermati a parlare con le persone del luogo che hanno millantato la loro produzione vinicola.

È simpatico il modo in cui siamo venuti a conoscenza di questa peculiarità del territorio; ero al tourist information point a chiacchierare con una ragazza molto gentile. Premesso che ho un accento americano perché sono bilingue e ho imparato prima la lingua inglese che l’italiano, in Texas, parlavo con la ragazza in inglese con il mio accento.

Mi spiegava come il vino sia una produzione importante per loro e infatti entrando in città dalla strada romantica ci siamo accorti delle distese di viti che ci sono. Mentre mi spiegava che producono sia rosso che bianco ha fatto la domanda che forse non doveva fare: mi ha chiesto da dove venissi. Le ho risposto di venire dall’Italia, la poverina è sbiancata e mi ha quindi sconsigliato di assaggiare il rosso perché non all’altezza del nostro rosso italiano, e mi ha indirizzato su due tipologie di vini locali.

Mi ha fatto sorridere e un po’ mi è dispiaciuto come si siano tirati indietro nel raccontare con entusiasmo la loro produzione locale. Io, comunque, mi sono mostrata interessata, mi piaceva scoprire di più su questo argomento e mi sono quindi informata.

Il vino della Franconia

A Würzburg, come in molte altre parti della Franconia e della Germania, si produce il vino grazie alle condizioni climatiche favorevoli e alla lunga tradizione vinicola della regione.

La regione di Franconia, situata nella Baviera settentrionale, è caratterizzata da un clima continentale temperato, con inverni freddi e nevosi e estati calde e soleggiate. Queste condizioni climatiche sono particolarmente favorevoli alla produzione di vino, poiché permettono alle viti di crescere in modo sano e vigoroso.

Inoltre, la regione di Würzburg è nota per i suoi terreni calcarei e la loro elevata capacità di trattenere il calore, il che aiuta a creare un ambiente ideale per la crescita delle viti.

Infine, la produzione di vino ha una lunga tradizione nella regione di Franconia, risalente a oltre 1.200 anni fa, e Würzburg è stata una delle città vinicole più importanti della regione fin dall'epoca medievale. Oggi, la città di Würzburg e la regione circostante continuano a produrre vini di alta qualità, mantenendo viva la loro lunga tradizione vinicola.

Qual è la storia delle cantine in città?

Il vino di Würzburg è famoso per la sua alta qualità e la sua lunga tradizione vinicola. Würzburg è una città tedesca situata nella regione vinicola della Franconia, nella Baviera settentrionale. La regione è famosa per i suoi vini bianchi secchi, in particolare il Silvaner, ma produce anche altri vini pregiati come il Müller-Thurgau, il Riesling e il Bacchus.

Il Silvaner di Würzburg è particolarmente rinomato per il suo sapore fresco e fruttato, unito ad una piacevole acidità. È spesso descritto come un vino "terroso" a causa del suo carattere mineralizzato, che gli conferisce un sapore unico e distintivo. Questo è l’unico tipo che la ragazza ci ha consigliato.

La regione di Würzburg è caratterizzata da una varietà di terreni e microclimi, il che significa che i vini prodotti qui possono variare notevolmente in termini di sapore e carattere. Tuttavia, in generale i vini di Würzburg sono noti per la loro alta qualità e la loro capacità di invecchiare bene nel tempo.

Dove lo possiamo Bere?

Il vino di Würzburg può essere degustato e acquistato direttamente nelle cantine vinicole della zona o in alcuni dei numerosi ristoranti e bar locali.

Alcune delle cantine vinicole più famose di Würzburg includono:

Juliusspital Weingut: una delle più grandi e antiche tenute vinicole della regione, con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità.

Bürgerspital zum Heiligen Geist: una cantina vinicola che produce vini biologici e biodinamici.

Staatlicher Hofkeller Würzburg: una cantina vinicola gestita dallo stato bavarese, che produce alcuni dei vini più pregiati della regione.

Inoltre, ci sono anche numerosi eventi e festival del vino che si svolgono durante tutto l'anno nella zona di Würzburg, dove è possibile degustare e acquistare il vino locale.

Würzburg è famosa soprattutto per i suoi vini bianchi secchi, in particolare il Silvaner, ma produce anche altri vini pregiati come il Müller-Thurgau, il Riesling e il Bacchus.

Dal Silvaner allo Chardonnay

Ecco una breve descrizione di questi tipi di vino bianco di Würzburg:

Silvaner: il Silvaner è il vitigno principale della Franconia e anche di Würzburg. Questo vino bianco secco è caratterizzato da un sapore fruttato, un'acidità vivace e un carattere terroso unico.

Müller-Thurgau: questo vitigno ibrido è stato creato incrociando il Riesling e il Silvaner. Il Müller-Thurgau di Würzburg è un vino bianco secco con un sapore fruttato e floreale, una fresca acidità e un carattere delicato.

Riesling: il Riesling è uno dei vitigni bianchi più pregiati al mondo, e quello di Würzburg non fa eccezione. Il Riesling di Würzburg è caratterizzato da un sapore fruttato e floreale, un'acidità nitida e un carattere minerale distintivo.

Bacchus: il Bacchus è un vitigno bianco ibrido creato incrociando il Silvaner, il Riesling e il Müller-Thurgau. Il Bacchus di Würzburg è un vino bianco secco con un sapore fruttato e un carattere speziato.

Oltre a questi, ci sono anche altri tipi di vino bianco prodotti a Würzburg, come il Weißburgunder (Pinot Bianco) e il Chardonnay. In generale, i vini bianchi di Würzburg sono noti per la loro alta qualità e la loro capacità di invecchiare bene nel tempo.

Io vi posso dire che non è proprio male come vino, non è di certo un vino corposo, lo abbiamo assaggiato e lo abbiamo anche portato a casa. Non sono un’intenditrice di vino, ma a me non è dispiaciuto, se dovete scegliere tra vini e birre vi consiglio comunque sempre la birra! 😉